みきママレシピ三角パイ2種&シェイク パイ生地不要かんたんおやつ

      2017/01/07

8月11日放送のフジテレビ系「バイキング」、「坂上忍とみきママのマジックレシピ」で紹介された、三角パイとシェイクのレシピをまとめています。

みきママレシピ 2種類の三角パイ(かぼちゃあんパイ・カルボナーラチーズパイ)&ブルーベリーシェイク

作業時間25分 1人前342円

もてなしや、持ち寄りパーティーなどにも最適♪

手作りおやつはできるママを演出できます。

パイ生地不要なのもうれしいですね。

春巻きの皮で代用しますが、春巻きの皮とパイ生地は実はほぼおなじで、バターと卵黄が材料に含まれるかどうかが違うだけ。

なので、春巻きの皮に卵液を塗ることで、パイ生地として十分使えてしまうというわけです。

シェイクもミキサー不要です!

身近な食材でつくれる簡単おやつ・デザート・スイーツです。

【注意】シェイクで牛乳の氷を使いますので、事前に製氷機で凍らせて準備が必要です

材料(2人前)
  • バター 50g(卵液用)
  • 卵黄 3個
  • かぼちゃ 120g
  • バター 10g(かぼちゃ用)
  • コンデンスミルク 大匙1と1/2
  • 春巻きの皮 10枚
  • 板チョコ 5カケ
  • ピザ用チーズ 50g
  • スライスベーコン(千切りにしておく) 28g
  • 粉チーズ 大匙1
  • 黒胡椒 適量
  • 冷凍ブルーベリー 100g(解凍しておく)
  • バニラアイス 200ml
  • 牛乳 150ml(製氷機で凍らせておく 大きすぎないほうがベスト)

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作り方
  1. バターを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ(600w)で30秒加熱して溶かす
  2. 1に卵黄3個を溶いて加えよく混ぜて、卵液を作る
  3. かぼちゃを耐熱容器にのせ、大匙1の水をかけて、ラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱。
  4. 加熱が終わったかぼちゃの皮を一部、1cm角の正方形に切り取り5個作っておく。
  5. 残りのかぼちゃはあついうちにフォークでつぶす。
  6. 5にバターとコンデンスミルクを加えまぜる。 ※コクUP&しっとり
  7. 春巻きの皮の表面全体に卵液を塗る ※ハケがあるとベスト
  8. 皮の端の中央にマッシュしたかぼちゃ(5個分なので5等分の分量)をのせる.IMG_20160811_171704
  9. かぼちゃの上に板チョコを1かけのせる ※かぼちゃ餡にチョコをプラスすることでよりしっとり!
  10. 春巻きの皮を上からと、下から、三つ折になるようにたたみ、長方形になったらかぼちゃが入った部分を手前にして置き、斜めに三角形になるように折り、上に向かって三角に繰り返し折りたたんでいく。
  11. 最後に端っこに卵液を塗り、端を中に入れ込みくっつける
  12. かぼちゃ餡の三角パイを5個つくる
  13. ピザ用チーズとベーコン(5個分なので5等分の分量)に、粉チーズ(5等分)と黒胡椒をふりかけたものを巻いていく、カルボナーラパイも同じ手順で5個作る。
  14. アルミホイルの上に三角パイを並べ、その表面にも卵液を塗る
  15. かぼちゃ餡のパイには4で切り取ったかぼちゃの皮を上に乗せて飾る カルボナーラパイには黒胡椒をふる
  16. オーブントースターで片面がこんがりするまで5分くらい焼いていく→裏返してもう3分焼く
  17. 焼いている間にシェイクを作る
  18. ビニール袋(ジップロックなどがベスト)にブルーベリーをいれ、外側から手で揉んでつぶしておく
  19. 18にバニラアイスを加えてかるく手で揉んで馴染ませる
  20. 凍らせた牛乳(150ml)を19に入れる ※牛乳の氷を使うと味が薄くならない
  21. ビニール袋の口を閉めて、綿棒などで上から氷を砕く。 ※タオルでビニールを包むとやりやすいです。強く叩き過ぎると袋が破けますのでご注意ください。
  22. いい感じに砕けたら、コップに入れる
  23. 焼けたパイをお皿にもりつける →必要があれば三角パイを半分にカットしてください。
  24. 完成

まとめ

お手軽な2種類の三角パイ。

かぼちゃ餡とカルボナーラパイ(チーズパイ)の2種類でしたが、中身はお子さんのお好みや季節に合わせて、変えてもいいですよね。

スイーツは手間がかかるしめんどうと思いがちですが…お手軽なみきママレシピならチャレンジしやすいはずです。

お子さんと一緒に包んだり、砕いたりするのも楽しくていいですよ。

ぜひ、お試しください。

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