ドラマChef(シェフ)第8話星野光子流お楽しみ給食レシピ

      2017/01/08

フジテレビ系木曜22時「Chef~三ツ星の給食~」。

12月1日放送の第8話でも星野光子(天海祐希)流の最高に美味しいお楽しみ給食が登場!

ということでここでは、そんな星野光子流レシピをご紹介します。

第8話 星野光子流お楽しみ給食レシピ

星野光子流 ピザトーストレシピ&裏技

もともとのお楽しみ給食のメニュー。

ピザトーストって大人も子供も大好きですよね♪

光子は「わたしなら、ピザソースを作るところから始めるな。トマトを煮込んで酸味を飛ばして、トマトの甘みを最大限に引き立たせるの、チーズは3種類使う。でね、焼く時に霧吹きで水をふきかけるとふわっとして最高においしくなる」と言っていました。

お家で簡単に作るには、ピザソースかた作ると、手間になってしまいますが、チーズを3種類や、焼く時に霧吹きで水をふきかけるという技は使えます。

ピザトーストでなくても、トーストを焼く時に霧吹きで水をふきかける、という技は実は知る人ぞ知る技なんですよ♪

ぜひお試しください。

Cpicon ☆手作りピザソース☆減塩ピザトースト☆ by ナターシャT

ピザソースはまとめて作って保存しておくと便利ですよね♪冷凍保存もできますよ。

Cpicon ❄︎簡単美味しい❤️絶品ピザソース❄︎ by Hanayan♥️

スポンサードリンク

星野光子流 白味噌を入れたコーンポタージュレシピ

こちらももともとのお楽しみ給食のメニュー。コーンポタージュ。

光子は「わたしなら白味噌を加えて、甘みと、香りを引き立たせる」とアイデアを出していました。

こちらが光子のコーンポタージュに近いレシピ。

隠し味に白味噌…味噌と乳製品の相性は極上!

Cpicon 冬に♥白味噌の濃厚コーンポタージュスープ by ♪♪maron♪♪

星野光子流 ミルクフレンチトーストレシピ

水が濁って使えない…ということで牛乳を使うレシピに急遽変更。

トーストと牛乳と砂糖とはちみつでできる水入らずレシピです。

仕上げにブルーベリーをのせるとなおおいしい!星野光子流は、さらにもう一手間、ブルーベリーをグラニュー糖で似て、ブルーベリージャムを塗ることになりました。

手作りジャムは甘さも調整できますので、市販のジャムが苦手な方にもおすすめ。

Cpicon ミルク*フレンチトースト(卵ナシ) by kkomugi

Cpicon 自家製ブルーベリージャム♪ by 37chan♪

スポンサードリンク

星野光子流 ホワイトクリームグラタン

星野光子流ポイント
  1. 玉ねぎは繊維にそって垂直に切る→甘みが増す、食感がやわらかくなる
  2. 仕上げにパン粉をまぶす→市販のパン粉ではなく食パンをフードプロセッサーにかけたほうが食感もよくおいしい仕上がりに
  3. 白ワインを入れて、上品な香りに

白味噌は上で紹介したように、コーンポタージュだけでなく、たとえば白菜を使った冬のホワイトソースのグラタンなどでも隠し味に入れると旨味UPでおいしくなります。

これからの時期。普段は白味噌をあまり使わない家庭でも、お正月のお雑煮で白味噌を購入する場合があるでしょう。

それっきりなかなか使い切れずに…なんて場合は、こういう隠し味にぜひ使ってみてくださいね。

Cpicon 長ネギのヘルシー和風グラタン by ~kei~

Cpicon 白みそホワイトソースで作る☆豆腐グラタン by もみみんママ

Cpicon ほっこり♪里芋と小松菜のシチュー by ちゅんまっち

Chef~三ツ星の給食~関連記事はこちら

 - ドラマ関連, TV・CM・エンタメ, トースト, 2016秋ドラマ, Chef ~三ツ星の給食~, レシピ