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みきママサイコロステーキレシピステーキ肉不要で一人前187円

      2017/01/06

フジテレビ系「バイキング」。

4月25日放送の「坂上忍とみきママの時短簡単節約晩ごはん」をまとめました。

みきママレシピ サイコロステーキ 作業時間18分 一人前187円

サイコロステーキなのに、ステーキ肉は不要です。

なのに、食べごたえはバッチリあるサイコロステーキです!

材料(4人前)

牛乳パックがあれば使うと便利です!洗って、開いておいてください。

  • 合い挽き肉 500g
  • なす 3本
  • 焼肉のタレ 大匙6
  • 塩 小匙1/4
  • コショウ 小匙1/4
  • 片栗粉 大匙2
  • コーン缶 小1缶
  • ブロッコリー 1/2株
  • サラダ油 大匙2 1/2

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作り方
  1. なすを2.5センチ幅の輪切りにする。
  2. フライパンで、油大匙1 1/2を入れて中火で焼く。 ※なすでボリュームUP&節約。
  3. 牛乳パックの上に、合いびき肉をおいて、正方形に整えて大きな肉の塊にする。※牛乳パックの上でやると、まな板がお肉でベタベタになりません!
  4. 3に塩、コショウをする。
  5. 4を縦4つ横4つに包丁で切り16個のサイコロを作る。
  6. なすは片面焼けたらひっくりかえす。
  7. 1つ1つをぎゅっと正方形に整えて、片栗粉をまぶして、フライパン(なすと一緒に)へ。※片栗粉が肉汁を閉じ込めます!
  8. なすは両面焼けたら一旦取り出しておく。
  9. 残りのサラダ油(大匙1)を足して、サイコロを焼いていく。
  10. ブロッコリーを食べやすい大きさに切って、耐熱皿に乗せて、コーンを添え、ブロコリーに水(小匙1)をかけてラップをかぶせて、電子レンジで加熱(600w4分)。
  11. サイコロステーキは全面転がしながら焼く。 ※油はねが気になる場合は、キッチンペーパーをフライパンの中に入れて、すわせながら焼くと楽。
  12. 肉が焼けたら、一旦取り出す。
  13. 焼き肉のタレをフライパンへ入れて、煮立ったら、なすと肉を戻し入れて、強火で行きにからめていく。
  14. お皿に持って、野菜を添える。
  15. 完成。

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